Un plat complet qui se prépare comme des lasagnes et qui peut être fait à l’avance. Pommes de terre, tomates concassées, boeuf haché, béchamel et fromage pour un plat familial et réconfortant qui plaira aux petits comme aux grands.
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 70 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients:
– 250 g de viande hachée
– 500 g de pommes de terre
– 20 g de farine
– 50 g de fromage râpé (+ pour la surface)
– Origan et basilic séchés
– 400 g de tomates coupées en dés (boîte)
– 1 càs de beurre
– Poivre
– 300 ml de lait
– 1 oignon émincé
– Muscade
– 1 gousse d’ail pelée et hachée
– Huile d’olive extra vierge
– Sel
Préparation :
Faire revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec de l’huile. Ajouter la viande hachée et laisser cuire 5 minutes. Remuer de temps en temps, puis ajouter les tomates, l’origan et le basilic, du sel et du poivre. Poursuivre la cuisson une demi-heure.
Éplucher les pommes de terre, les rincer et les couper en fines tranches. Les faire cuire dans de l’eau bouillante légèrement salée durant 5 minutes, puis les égoutter.
Préparer la béchamel: mettre le beurre à fondre dans une petite casserole. Ajouter la farine, mélanger et laisser cuire une minute doucement. Puis, verser le lait progressivement. Continuer à remuer. Lorsque la sauce a épaissi, l’assaisonner de poivre et de muscade. Ajouter le fromage râpé. Continuer la cuisson doucement, en remuant.
Huiler le plat à gratin. Y disposer une première couche de tubercules. Couvrir de viande hachée, puis de béchamel. Répéter l’opération deux fois. Terminer par la sauce béchamel au fromage et parsemer le fromage restant en surface.
Faire cuire dans le four non préchauffé à 180 ou 200 degrés (selon le modèle) pendant environ une demi-heure.
source de la recette : macuisineaufildemesidees.blogspot.com
