La Coquille Saint-Jacques est un mets délicat, apprécié pour sa saveur subtile et sa texture tendre. Ces fruits de mer sont des incontournables de la gastronomie française, particulièrement lors des occasions spéciales ou des festivités.
La Coquille Saint-Jacques peut être préparée de nombreuses façons, allant d’une simple cuisson à la poêle avec un peu de beurre et d’ail, à des recettes plus élaborées avec des sauces crémeuses ou des accompagnements sophistiqués tels que des légumes verts et des céréales.
C’est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé pour créer des plats délicieux et raffinés.
Que vous soyez un amateur de fruits de mer ou simplement à la recherche d’un met élégant pour impressionner vos invités, la Coquille Saint-Jacques est un choix parfait. Avec sa saveur subtile et sa texture tendre, elle est l’ingrédient idéal pour ajouter une touche de sophistication à vos repas.
Alors, pourquoi ne pas essayer de préparer votre propre recette de Coquille Saint-Jacques la prochaine fois que vous voulez préparer un repas savoureux et raffiné ?
Ingrédients pour 3 personnes :
_ 3 Noix de Saint Jacques
_ 2 cuillères de crème fraiche épaisse
_ 1 jaune d’œuf
_ Sel
_ Poivre
Préparation :
Etape1 : Dans une poêle, faites fondre le beurre et faire revenir les noix de Saint Jacques de chaque coté. Dans un bol, mélangez le jaune d’œuf à la crème fraiche. Salez, poivrez puis ajoutez ce mélange dans la poêle.
Etape2 : Faites épaissir la crème (à feu très doux) en remuant régulièrement. Lorsque la crème est assez épaisse et bien chaude, c’est prêt. Vous pouvez alors disposez les noix de saint jacques dans les assiettes avec de la crème.
