L’hiver ne semble jamais se terminer: réchauffez vous avec un plat rustique et copieux, Hachis parmentier à base de pommes de terre, camembert, viande de bœuf hachée et carottes, Aux bonne saveurs normandes, cette recette de gratin de camembert aux pommes de terre sera savoureuse à déguster en famille!
Testez cette recette aussi délicieuse que simplissime dans sa réalisation. Impossible d’y résister… sans plus attendre voici les ingrédients et les étapes de préparation.
Recette Hachis parmentier au Camembert et bœuf haché:
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients Pour 6 personnes:
- 700 g de pommes de terre à chair farineuse
- 3 carottes
- 100 ml de lait
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 40 g de beurre
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 tomates
- 400 g de viande de bœuf hachée
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 1 jaune d’œuf
- 1 Camembert
- Sel, poivre
Préparation:
Comment préparer le Hachis parmentier au Camembert et bœuf haché
Épluchez et lavez les pommes de terre et les carottes. Coupez les carottes en rondelles et mettez les dans une grande casserole remplie d’eau froide salée avec les pommes de terre. Portez à ébullition et faites cuire pendant 20 à 25 min.
Egouttez les pommes de terre et les carottes. Passez les au moulin à légumes ou écrasez les à l’aide d’un presse-purée. Versez le lait et la crème sur les pommes de terre tout en mélangeant au fouet. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux, salez et poivrez. Réservez.
Epluchez les oignons, les gousses d’ail et hachez les. Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et faites revenir l’ail et les oignons pendant quelques minutes. Ajoutez les tomates coupées en dés et la viande hachée. Saupoudrez avec la farine et les herbes de Provence.
Salez et poivrez. Mélangez et faites cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes. En dehors du feu, ajoutez le jaune d’œuf et mélangez. Préchauffez le four à 200°C. Dans un plat à gratin beurré, étalez une fine couche de purée.
Ajoutez le mélange à la viande et recouvrez avec le reste de purée en lissant la surface. Coupez le Camembert en fines tranches et répartissezles sur le dessus du hachis Parmentier. Enfournez pour 10 à 15 min, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
