Flan de courgettes au jambon, Voilà une petite recette toute simple, toute légère, idéale pour un repas du soir !
Lorsque la saison des courgettes bat son plein, il faut trouver de nouvelles idées de recettes pour varier la manière de les cuisiner et surtout varier les saveurs des petits plats préparés afin que personne ne se lasse… Pour les déguster tout en se régalant
Voici donc un flan de courgettes au jambon , gratiné gruyère râpé ou de parmesan pour un repas léger, simple et rapide à préparer et complet.
Ingrédients
_ 500 g de courgettes
_ 100 g de gruyère râpé ou de parmesan
_ 12 cl de crème fraîche
_ 4 œufs
_ 2 cuillères à soupe de Maïzena
_ 1 verre de lait
_ 2 tranches de jambon coupées finement
_ sel et poivre
préparation :
Etape 1
Laver les courgettes, les couper en dés, les cuire à la vapeur (tendres mais fermes) et les égoutter.
Etape 2
Délayer la Maïzena dans le lait.
Etape 3
Ajouter la crème fraîche, les œufs battus, le jambon, le gruyère ou le parmesan.
Etape 4
Saler, poivrer et incorporer les courgettes.
Etape 5
Verser dans un plat à gratin beurré. Cuire au four pendant 30 minutes à 210° C soit thermostat 7.
