Faites voyager vos papilles avec le délicieux poulet italienne et régalez-vous de son goût infaillible. Ce menu savoureux est bien connu et apprécié en Italie est maintenant à votre disposition.
Préparer cette recette onctueuse pour épater toute la famille. Cette recette se prépare facilement avec des ingrédients simples à dégoter et à prix abordables.
Ce plat est parfait pour toutes occasions, un vrai régal pour tous. Suivez alors ces quelques étapes et servez le poulet italienne.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients :
4 blanc de poulet
100 g de chorizo
200 g de tomates cerise
400 g de champignons de Paris
100 g d’olives noires
1 boîte de tomates concassées
20 cl de bouillon de légumes
20 cl de vin rouge
2 cuillères à soupe de mascarpone
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
Poulet à l’italienne
2 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à soupe de paprika
5 brins de thym
3 brins de romarin
Q.s. d’huile d’olive
Pincées de sel et de poivre au goût
Préparation :
Pour commencer, retirer la peau du chorizo et le tailler en rondelles.
Couper le bout terreux des champignons, les nettoyer et les émincer.
Laver les tomates cerise.
Et, couper les blancs de poulet en 2. Les saupoudrer de paprika, puis de farine.
Les dorer pendant 5 minutes dans une poêle avec d’huile.
Les retirer et remplacer par les champignons et le chorizo. Laisser cuire 5 minutes.
Ajouter les tomates cerise et revenir quelques minutes.
Verser le bouillon et le vin rouge. Porter à ébullition.
Puis, incorporer les tomates concassées, les olives et le concentré de tomates. Ensuite, remettre les morceaux de poulet.
Saupoudrer de sel et de poivre.
Pendant ce temps, laver, effeuiller et hacher le thym et le romarin.
Mélanger les herbes avec le mascarpone.
Pour terminer, incorporer ces herbes dans la sauce tomate avec les poulets.
Cuire encore 30 minutes supplémentaires.
Servir le poulet italienne avec de la polenta.
