Ingrédients:
1 petit poivron vert
1 petit poivron rouge
1/2 oignon rouge
Sel-Poivre
600 g de crevettes cuites
5 gousses d’ail
Huile d’olive
4 tomates cerises
1/2 cuillère à café de paprika
Piment en poudre ou frais
préparation:
Décortiquez les crevettes. Incisez-les délicatement sur le dos afin de retirer le filament noir.
Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive et faire revenir les poivrons avec l’oignon émincé jusqu’à leur cuisson. Salez et poivrez.
Dans une autre poêle, toujours avec un filet d’huile d’olive, faire sauter les crevettes avec l’ail dégermé et écrasée. Lorsque les crevettes commencent à légèrement dorer,
ajoutez le mélange de poivrons et oignon cuits et mélangez bien.
Ajoutez le paprika, le piment d’Espelette, le sel, le poivre.
Coupez les tomates cerises en deux et ajoutez les dans la poêle, couvrir et laissez cuire à feu moyen une dizaine de minutes.
Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Servir aussitôt avec des pâtes, du riz, du pain etc…
